I milanesi che vogliono mangiar bene senza subire salassi economici devono, purtroppo, andare fuori porta. No verso nord, lì cadi dal fuoco alla brace; ottima scelta l’est. Le strade verso Crema e Cremona, tagliano il verde riposante della campagna e ti inebriano di profumi agresti; lungo il percorso bucolico non mancano le trattorie, ce ne …
Piacevole questa trattoria immersa nella Valle del Lambro, a due passi dal Parco di Monza, ‘La rava e la Fava’ oltre ad essere completamente immersa nel verde, vanta lo stile da tipica casa di campagna. Gli arredi e i colori sono caldi, felice contorno alla genuinità dei menù. Gli interni accoglienti, fanno da cornice a …
Il 17 marzo scorso si è svolta a Genova la settima edizione del Campionato mondiale di Pesto al mortaio. Cento concorrenti si sono confrontati all’interno del Palazzo Ducale, nel capoluogo ligure. Il basilico è il primo componente la salsa, composta fra l’altro di pochi ingredienti. Ogni concorrente aveva a disposizione gli stessi ingredienti, lo stesso …
Una carissima amica della Val di Fassa mi scrive:” Vorrei consigliarti un’eccellenza della mia terra – il Puzzone di Moena – un formaggio dal gusto intenso, che a dispetto del suo nome, è una vera prelibatezza. Provalo con la polenta!” Grazie a lei l’ho comprato e provato: favoloso! Questo formaggio Dop un tempo veniva chiamato in …
Maggio – Mese delle spose e della natura rigogliosa. Finalmente le giornate diventano lunghe, calde e tanto gradevoli. Maggio è luminoso, caratterizzato da clima temperato e piacevole. La sua stabilità sul fronte meteorologico lo rende periodo favorito da tutte le persone che vogliono convolare a nozze. E’ anche il mese dedicato alla Madonna, alle rose e …
La Bettola di Piero conserva il profumo d’altri tempi emanato da arredi di lungo corso. L’ambiente è caratterizzato da due salette tipiche delle vecchie osterie, bancone accanto all’ingresso, tovaglie a quadrettoni bianchi e rossi, quadri e quadretti appesi alle pareti in modo informale. Il menù ricalca il medesimo clichè retrodatato: salumi e gnocco fritto, risotti, …
Ho letto un bel articolo a lato pagina di TUTTOMILANO, mi è piaciuto e lo voglio divulgare. L’articolo è un breve specchio di vita di Vincenzo Costantino, conosciuto come Cinaski, nato a Milano nel 1964. Poeta, scrittore, cantautore. Ma….. sentiamolo Venendo da una parte periferica della città, il primo approdo nelle zone più centrali di …
Mimetizzato tra basse costruzioni, moderne e anonime di una periferia industriale, come dice l’indirizzo, questo locale è invece un’oasi rigenerante per chi ci arriva. L’accoglienza è di una cordialità sincera e la cucina riesce a soddisfare sia la voglia di novità,magari dei clienti abituali, che quella di tradizione. Due magnifici fratelli, solari e sorridenti, complementari …
Frutta di stagione e tanti ortaggi saporiti Ad Aprile è ancora possibile mangiare la frutta che abbiamo consumato nel periodo invernale come pere, mele, arance, limoni e pompelmi. E’ però, anche un periodo di succose novità. Le fragole che nel mese precedente erano ancora piuttosto “indietro”, giungono a piena maturazione per rendere la dieta quotidiana …
Circondata dal verde, questa elegante struttura accoglie i suoi ospiti in un ambiente molto curato. Raffinatezza e gusto sono il binomio scelto dalla famiglia Maffei che la gestisce dal 1991. La struttura è ideale anche per ospitare ricevimenti proponendo un ampio menù di sapori. Parlando proprio di questi e della cucina, si può iniziare con gli …